Cucina in Equilibrio di Claudio Pucci
Ricette, tecniche e organizzazione della cucina professionale. Dove tecnica e passione si incontrano.
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Ingredienti
Procedimento
Mescolare al pane carré profumato la macedonia di canditi, le mandorle a lamelle e la granella di nocciole fino a ottenere una panatura omogenea.
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