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Gamberi e finocchi al limone
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Tartare di ricciola, cetrioli e melone
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Flan di zucca, crema al formaggio e amaretti
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Flan di broccoli
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Insalatina di rucola, melone giallo e gamberi al lime e zenzero
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Scrigno di melanzana fritta con ripieno mediterraneo e salsa di pomodoro
Cucina in Equilibrio di Claudio Pucci
Ricette, tecniche e organizzazione della cucina professionale. Dove tecnica e passione si incontrano.
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